Un sel rose récolté à la main dans la Vallée Sacrée des Incas, au Pérou. Il ne vient pas de la mer : une source souterraine traverse une nappe fossile et remplit environ 3 000 bassins creusés à flanc de montagne, un par famille du village. L'eau s'évapore au soleil, le sel se ramasse à la pelle. Le système date d'avant les Incas. Lire l'article →

Le sel de l'Himalaya est extrait d'un gisement rocheux, à la mine. Le sel de Maras se dépose par évaporation solaire dans des bassins à ciel ouvert. Les deux sont rosés, mais le procédé et la texture n'ont rien à voir — et le Maras n'est pas raffiné, sa couleur varie donc d'une récolte à l'autre. Lire l'article →

Une cuillère à café dans un smoothie, un porridge, un yaourt ou une pâte à pancakes. Elle ne se cuit pas : ajoutez-la hors du feu, sinon elle devient amère. Le goût est malté et légèrement caramélisé — commencez petit, c'est prononcé. Lire l'article →

Non, et nous préférons le dire. Le producteur cultive sans produits chimiques, sur de petites parcelles familiales en altitude, mais le café ne porte pas de certification biologique et nous ne le présentons pas comme tel. C'est un arabica de torréfaction foncée, à chercher pour son corps et ses notes de chocolat. Lire l'article →

De trois vallées du Pérou : Maras, au-dessus de Cuzco, pour le sel ; l'altiplano de Junín, à plus de 4 000 mètres, pour la maca ; Rodríguez de Mendoza, en Amazonas, pour le café. Nous achetons en direct et en petits volumes, à des producteurs identifiés. Lire l'article →

En France, la livraison standard coûte 7,99 € jusqu’à 3 kg, 11,99 € entre 3 et 4 kg, et 17,99 € entre 4 et 10 kg. La livraison standard est offerte dès 65 € d’achat.

Pour l’Union européenne, les tarifs varient selon la destination et le mode de livraison, notamment en point relais. La livraison standard est offerte dès 65 € d’achat dans les zones éligibles.

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